Café capsule, dosette, grains… que choisir ?

Café capsule, dosette, grains… que choisir ?

Il est impossible de commencer une journée sans café pour de nombreuses personnes ! Quel café choisir ? Café capsule, dosette, grains, en poudre ? Boire son café du matin ne devrait pas être un casse-tête, ça devrait être un moment de plaisir pour bien commencer la journée, même le lundi. Zoom sur les différents cafés pour savoir lequel choisir.

Sommaire

Le café capsule

Café capsule, dosette, grains… que choisir ?

Le café capsule est surement le café le plus simple et le plus rapide à préparer, une simple pression sur un bouton suffit. Cependant, l’impact écologique des capsules est désastreux ! La plupart des capsules à café sont faites à partir d’aluminium et même si ce dernier se recycle de mieux en mieux, il n’en reste pas moins néfaste pour l’environnement.

Pour faire parler les chiffres, sachez que moins de 30% des capsules sont recyclées !

Il existe également les capsules en plastique, qui elles sont tout simplement jetées dans la poubelle ménagère… Il reste la solution des capsules en plastiques biodégradables, mais elles sont encore trop peu commercialisées et restent plus chères que les autres.

Ensuite, il y a le prix. Une capsule de 5 g de café coûte entre 0,27€ et 0,44€. Soit entre 54€ et 88€ le kilo. 

Pour ce qui est de la qualité et de l’offre, les grandes marques sont plus que présentes dans les supermarchés, avec leurs packagings tapent à l’œil. Ce qui fait beaucoup d’ombre sur les petits torréfacteurs qui proposent souvent du café de meilleure qualité (torréfaction lente et artisanale).

Le café en poudre (ou moulu)

Café capsule, dosette, grains… que choisir ?

Il sera très difficile de battre les capsules et les dosettes sur le temps de préparation, mais suivant la machine utilisée (voir ici les meilleures machines à café), vous pouvez vous en approcher.

Cependant, en thermes d’impact écologique, le café en poudre est plutôt positif, car si vous utilisez des filtres biodégradables et non blanchis l’environnement ne sera que peu impacté. Seuls les matériaux de l’emballage peuvent être discutables.

Pour le prix, comptez en moyenne 12€ le kilo pour un café classique. Ce prix peut varier en fonction de la rareté et de la qualité du café. Mais le rapport qualité/prix est excellent comparé aux capsules et dosettes.

Au niveau de la qualité de l’offre, sachez qu’il est très facile de trouver du café en poudre. Que ce soit dans les supermarchés, sur internet ou chez un torréfacteur local. De plus, sachez que ce type de café bénéficie de légers inconvénients. Notamment la durée de conservation des arômes, une fois le sachet ouvert et que vous n’aurez pas le choix de la mouture, ce qui peut être un problème pour certaines cafetières.

Le café dosette

Café capsule, dosette, grains… que choisir ?

Tout comme les capsules, le café dosette est très simple et rapide à préparer. L’avantage de ce type de café, c’est que le papier utilisé est biodégradable, ce qui lui permet d’avoir un faible impact sur l’environnement. Le seul bémol, c’est l’emballage qui est assez conséquent.

Pour le prix, comptez entre 0,11€ et 0,20€ la dosette de 7 g de café. Soit entre 16€ et 29€ le kilo.

Et pour terminer, tout comme les capsules de café, il sera difficile de trouver des dosettes d’autres marques que les plus connues. Ces dernières ne pratiquent quasiment jamais la torréfaction lente et artisanale, ce qui apporte un goût complètement différent. De plus, même si les dosettes sont pratiques, le goût en revanche n’est pas très représentatif : les arômes sont quasiment inexistants.

Le café grain

Café capsule, dosette, grains… que choisir ?

C’est de loin le café le plus long à préparer… En effet, avant de pouvoir boire votre café bien chaud, il faudra moudre les grains. Mais à décharge, la saveur et la fraicheur de votre café seront inégalables ! De plus, si vous possédez une cafetière avec broyeur automatique, vous n’aurez rien à faire, donc le temps de préparation sera égal à celui d’un café en capsule ou en dosette.

Vous vous en doutez, l’impact écologique des graines de café est proche de 0 : pas ou peu d’emballage. Pour ce qui est du prix, il est comparable au café en poudre, soit 12€ le kilo. Cela peut évidemment grimper plus haut si le café est rare ou de très bonne qualité.

Et pour la qualité et l’offre du café grain, vous pourrez en trouver facilement en grande surface, mais aussi sur internet ou chez un torréfacteur. De plus, vous pouvez opter pour des grains frais, plus rares, plus artisanaux, etc. Et vous pourrez même ajuster la mouture à votre cafetière ! Un critère non négligeable pour un bon café.

Alors, qu’allez-vous choisir pour votre prochain café ?